Sure frugter bør ikke koges: Desuden wok pan sure frugter såsom bayberry, tjørn og crabapple bør ikke koges i en jern gryde. Fordi disse sure frugter indeholder frugtsyrer,wok pan de vil forårsage kemiske reaktioner, når de støder på jern og producere lav-jern forbindelser,wok pan, som kan forårsage forgiftning efter folk spiser dem.
Brug ikke en jern gryde, når madlavning mung bønner,wok pan, fordi tanniner indeholdt i bønne huden vil reagere kemisk, når den møder jern til at producere sort jern tanniner, wok pan og gøre mung bønne suppe sort, påvirker smag og fordøjelse og absorption af kroppen .
Sådan bruges: Wokken er let beskadiget. Derfor wok pan, når du bruger wok, skal du være opmærksom på følgende syv punkter: den nyindkøbte wok har brug for en hårdere børste;wok pan væggen har fine porer og vand absorption, og gryden kan fyldes med vand og placeres i 3 til 5 minutter.
Derefter vaskes og tørres tørre til senere brug. Men vær forsigtig, wok pan iblødsætning tid bør ikke være for lang. Før du sætter wok på ilden,wok pan tørre vandet på ydersiden af wok. Når du bruger en nyindkøbt wok for første gang, er det bedst at bruge den til at koge grød, wok pan eller bruge den til at koge tykt ris vand til at blokere de fine porer af gryden og forhindre vand nedsivning.
