Når du bruger en wok til at koge suppe eller gryderet, skal du først sætte vand i wok, wokpanden og derefter sætte wok på ilden, først bruge en langsom ild og derefter bruge en stærk ild; når wok koger ting, wokpande, hvis der er mindre suppe i gryden, skal du ikke tilføje koldt vand.
Tilsæt varmt vand eller varmt vand; på samme tid bør wok pan suppen i gryden ikke løbe over for at forhindre, at gryden udsættes for vand og sprænges. Hvis du opvarmes med en kulkomfur, forhindrer wokpanden i bunden af wok i at konkurrere med kulet.
Wok er skør og let at bryde, wokpande, så den skal håndteres med forsigtighed. Den varme wok, der lige er brugt op, placeres bedst på en jernramme eller et tørt træbræt eller en stråmåtte. Sæt det ikke på vådt underlag, keramiske fliser i wok eller paneler, ellers vil temperaturen ændre sig pludseligt, og wok brister let. Brug ikke en wok til at koge tyktflydende pasta. Hvis wokens indre væg er farvet, er det ikke egnet til opbevaring af vin, wokpandeddike og sure drikkevarer og mad.
Materialet i wok er specielt, wokpande så vent til wok afkøles inden rengøring. Desuden bør det ikke gennemblødes med rengøringsmiddel for at forhindre spildevand i at trænge ind i porerne i wok, wokpande, og det vaskes ikke af, hvordan det vaskes. Den vaskede wok må ikke bortskaffes, før fugtigheden er helt tør, wokpanden ellers kan den vokse sort pletskimmel.
